Em 2023, a indústria de ovos no Brasil não apenas enfrentou, mas superou desafios consideráveis, principalmente no que diz respeito à gestão de custos e preços, em meio a um cenário de instabilidade econômica. Esta é a percepção do presidente do Instituto Ovos Brasil, Edival Veras.”A resiliência do setor foi notável, resultando em um equilíbrio nas relações financeiras e uma recuperação significativa, mitigando as perdas sofridas desde o início da pandemia. Os sinais de retomada no consumo indicam uma resposta positiva do mercado às medidas implementadas”, afirma.
Um fator que Veras considera determinante para essa evolução é a adoção de inovações e avanços tecnológicos nas práticas de produção. A automação, em particular, tem sido protagonista, com investimentos substanciais em galpões e centros de processamento. “Esse movimento reflete a busca incessante por eficiência operacional e aprimoramento da qualidade dos ovos, destacando o compromisso do Brasil em manter elevados padrões de segurança e qualidade na produção”.
Como será 2024?
Veras acredita que teremos um ano desafiador, mas repleto de oportunidades para a indústria de ovos. “O aumento significativo na produção demandará uma abordagem estratégica para atender a uma projeção de consumo per capita de 270 ovos. Enfrentar esse desafio requer a intensificação das campanhas informativas, abrangendo todas as classes sociais. O compromisso é claro: elevar a conscientização sobre os inúmeros benefícios dos ovos, um superalimento versátil que desempenha um papel vital em todas as fases da vida”, reforça o presidente do Instituto Ovos Brasil.
A nível global, a campanha “Target 365” da International Egg Commission (IEC), que preconiza ao menos um ovo por dia, fundamenta a mensagem central: os ovos são práticos, nutritivos e deliciosos. Comunicar esses atributos é de suma importância, destacando a relevância dos ovos na promoção de uma alimentação saudável e equilibrada em todas as idades. A indústria de ovos está preparada para enfrentar os desafios de 2024, e estamos prontos para liderar discussões que impulsionem o setor avícola rumo a um futuro ainda mais promissor.
(Por Assessoria)
